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インタビュー

【宮古市】Liberty「大自然に囲まれた宮古市に、おでんせ~(いらっしゃい)」

自然豊かな町で、おいしい料理とお酒を楽しむ

「気軽に楽しくお酒を飲める場所を」という想いから、20178月にオープンした「Liberty(リバティ)」があるのは、岩手県宮古市。東京都23区全体よりも広い宮古市は、海の幸はもちろん、山の幸、川の幸も豊富な自然豊かな町です。

そんな宮古市にあるだけあって、「Liberty」では、森・川・海でとれた旬の食材を使った手作りのお通しが大人気。夏は冷やしラーメン、冬は海鮮うどんと、おいしいごはんメニューも充実。もちろん飲み物も豊富に揃えています。

料理上手なママは、元漁師!

店のスタッフ同士の仲がよく、雰囲気がいいのでお客様もリラックスできると評判の「Liberty」。ママはなんと元漁師!!好評のお通しを作っているくぅママです。

岩手県立宮古水産高等学校食物科卒業後、漁師になり17年間を過ごし、現在は「Liberty」を日々営業。今でも春は山菜をとりに山に行き、夏はウニむきを手伝い、とったものを自分で調理してお客様にお出ししています。お通しがおいしいわけですね!

「生まれも育ちも漁師なので、海の仕事や船など漁業に関わる話になると熱弁してしまいます(笑)」と言うくぅママ。最近始めたばかりのゴルフにも夢中ですが、スコアは130ほどで、まだまだ勉強中だそうです。「かなりの天然」というママの漁師裏話を聞きに、宮古市におでんせ~(いらっしゃい)!

ママからメッセージ

私は地元から出たことがないので、他の地域の方々と交流できたらうれしいです。宮古市のいいところや自然にまつわる話をお伝えしたいですし、趣味の話や仕事のぐちや相談など、色々なお話をしたいです!

今回ご紹介したスナック

【宮古市】元漁師ママが作る美味しいお通しとアットホームな空間を楽しめる「スナックLiberty」
住所 岩手県宮古市大通三丁目1番28号 new purpleビル1階
交通 106特急バス宮古駅から徒歩10分
営業時間 20:00~24:00
休業日 日曜
料金 チャージ制:1,000円〜 | ボトルキープ:2,500円〜 | 飲み放題プランあり
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